از بذر تا فنجان، کتابچه راهنمای قهوه شناسی
From Bean To Cup - The Coffee Handbook
کتاب از بذر تا فنجان، کتابچه راهنمای قهوه شناسی، پس از شرح سرگذشت قهوه در نقاط مختلف جهان، به توضیح تمامی مراحل تبدیل بذر به دانه قهوه برشته‌شده و عصاره‌گیری از آن می‌پردازد.
درباره از بذر تا فنجان، کتابچه راهنمای قهوه شناسی بیشتر بدانید ...
کتاب از بذر تا فنجان، کتابچه راهنمای قهوه شناسی، پس از شرح سرگذشت قهوه در نقاط مختلف جهان، به توضیح تمامی مراحل تبدیل بذر به دانه قهوه برشته‌شده و عصاره‌گیری از آن می‌پردازد.
گروه تی‌کافه تابستان ۱۳۹۴ فعالیت خود را با گشایش فروشگاه ملزومات کافه در شهر رشت آغاز کرد. در سال ۱۳۹۵ این گروه در راستای ارتقای دانش قهوه‌نوشی، مرکز قهوه‌پژوهی تی‌کافه را راه‌اندازی کرد که اکنون علاوه بر برگزاری دوره‌های مختلف آموزشی مرتبط با قهوه و کافه‌داری، به ترجمه و تالیف کتب و مقالات معتبر علمی نیز مشغول است.
در این کتاب که به بررسی الفبای قهوه‌شناسی می‌پردازد، تلاش شده است تا تمامی مراحل کاشت، داشت، برداشت، برشته‌سازی، آسیاب و دم‌آوری قهوه با نگارشی آسان و باب طبع همه قهوه‌دوستان شرح داده شود.
ویژگی‌ها
- جنس صفحات: گلاسه ۱۲۰ گرم
- تعداد صفحات: ۱۰۹
- شابک: ۹۷۸۹۶۴۱۹۰۵۷۳۸
- انتشارات: فرهنگ ایلیا
- شمارگان: ۱۰۰۰ نسخه
- نوبت چاپ: اول
- نویسندگان: مهراب جوزی | سعید ایزددوست
- سال چاپ: ۱۳۹۶
برای افزودن نظر جدید، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
ورود/ثبت نامشما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.