Top

از بذر تا فنجان، کتابچه راهنمای قهوه‌شناسی

اولین کتاب جامع قهوه ایران  | کاری از گروه قهوه‌پژوهی تی‌کافه
این کتاب پس از شرح سرگذشت قهوه در نقاط مختلف جهان، به توضیح تمامی مراحل تبدیل بذر به دانه قهوه برشته‌شده و عصاره‌گیری از آن می‌پردازد.




اولین کتاب جامع قهوه ایران  | کاری از گروه قهوه‌پژوهی تی‌کافه
این کتاب پس از شرح سرگذشت قهوه در نقاط مختلف جهان، به توضیح تمامی مراحل تبدیل بذر به دانه قهوه برشته‌شده و عصاره‌گیری از آن می‌پردازد.

گروه تی‌کافه تابستان ۱۳۹۴ فعالیت خود را با گشایش فروشگاه ملزومات کافه در شهر رشت آغاز کرد. در سال ۱۳۹۵ این گروه در راستای ارتقای دانش قهوه‌نوشی، مرکز قهوه‌پژوهی تی‌کافه را راه‌اندازی کرد که اکنون علاوه بر برگزاری دوره‌های مختلف آموزشی مرتبط با قهوه و کافه‌داری، به ترجمه و تالیف کتب و مقالات معتبر علمی نیز مشغول است. در این کتاب که به بررسی الفبای قهوه‌شناسی می‌پردازد، تلاش شده است تا تمامی مراحل کاشت، داشت، برداشت، برشته‌سازی، آسیاب و دم‌آوری قهوه با نگارشی آسان و باب طبع همه قهوه‌دوستان شرح داده شود.



  ویژگی‌ها

  • ابعاد: ۱۴.۵ * ۲۱ سانتی‌متر
  • وزن: ۲۷۰
  • جنس صفحات: گلاسه ۱۲۰ گرم
  • تعداد صفحات: ۱۰۹
  • نوع چاپ: ۴ رنگ
  • شابک: ۹۷۸۹۶۴۱۹۰۵۷۳۸
  • فیپا:
  • انتشارات: فرهنگ ایلیا
  • شمارگان: ۱۰۰۰ نسخه
  • نوبت چاپ: اول
  • نویسندگان: مهراب جوزی | سعید ایزددوست
  • سال چاپ: ۱۳۹۶
  • قیمت: ۲۵۰۰۰ تومان



1 2 3 4 5