Top

آسیاب قهوه دستی سرامیکی با دو مخزن
Ceramic hand coffee bean grinder

آسیاب قهوه دستی 
با تیغه های سرامیکی  
با قابلیت تنظیم سایز آسیاب از ترک تا فرنچ‌پرس




آسیاب قهوه دستی 
با تیغه های سرامیکی  
با قابلیت تنظیم سایز آسیاب از ترک تا فرنچ‌پرس

تصویر کلاسیکی که از قهوه به ذهن خطور می‌کند، آن را به شکل دانه‌هایی نسابیده ترسیم می‌کند. برای آن‌که عصاره این دانه‌های زیبارو را به فنجان بریزیم، ناگزیر باید آن‌ها را بسابیم و پودر کنیم. هدف اصلی از سابیدن قهوه افزایش سطح تماس دانه‌های قهوه با آب است تا انتقال ذرات قابل‌حل و امولسیون به درون عصاره تسهیل شود. برای این کار به یک آسیاب قهوه یا گریندر نیاز داریم. آسیاب قهوه به دو نوع کلی تقسیم می‌شود:

آسیاب ضربه‌ای
در این روش عمل خورد کردن دانه‌های قهوه توسط دو تیغه انجام می‌شود که با سرعت زیاد در حرکت هستند. این روش شبیه خورد کردن با فشار است با این تفاوت که در این روش انرژی حاصل از حالت سکون دانه‌های قهوه نیز در عمل سابش تأثیر مستقیم می‌گذارد. از این روش فقط در دستگاه‌های با ابعاد کوچک خانگی استفاده می‌شود. مهم‌ترین ضعف این دستگاه این است که دانه‌های قهوه در میان تیغه‌ها گیر می‌کند و از یک‌دست خورد شدن آن‌ها جلوگیری می‌کند.

آسیاب سرامیکی (شکاف دار)
در این نوع از آسیاب دو تیغه دوار نزدیک به هم وجود دارد که دائم در حال چرخش هستند. در میان این دو تیغه شکافی وجود دارد که دانه‌های قهوه به درون آن می‌افتند. با چرخش تیغه‌ها شکاف تنگ‌تر می‌شود و دانه‌ها براثر فشار خورد می‌شوند. این نوع از آسیاب که عمدتاً در مصارف حرفه‌ای و صنعتی کاربرد دارد، بر سه نوع غلتکی، مخروطی و مسطح است.



  ویژگی‌ها

  • نوع سرامیکی
  • مخزن اضافه دارد
  • درپوش مخزن دانه دارد
  • قابلیت تنظیم درجه آسیاب دارد
  • مناسب برای قهوه ترک هست



1 2 3 4 5